Linzertorte
Backrezept: für 2 Linzertorten
Zutaten:
500g Mehl
375g Haselnüsse
500g Zucker
5 geh. Eßl. Kakao
2 Eier
250g Rama
1 gestr. Eßl Schweinefett
3-4 Eßl. Milch
1 Kaffeelöffel Salz
2 Kaffeelöffel Zimt
1P. Backpulver
1/2 Kaffeelöffel gemahlene Nelken
4 Eßl. starker Schnaps
Eigelb zum Bestreichen
Pflaumenmarmelade
Zubereitung:
Zustaten bis auf Eigelb und Pflaumenmarmelade zusammen auf einem Wirkbrett kneten.
2x 1/3 Teig für Böden, 1/3 Teig für Verzierung verwenden.Teig für Böden auswellen und in Backform geben. (26cm Durchmesser)
Mit Marmelade betreichen und mit restlichem Teig verzieren
Teig der Verzierung mit Eigelb bestreichen.
Bei ca. 175°C - 1/2 bis 3/4 Std backen.(Ober-/Unterhitze)
Guten Appetit!