Rumbombe
Backrezept: Rumbombe
Zutaten Bisquitboden:
6 Eier
240g Zucker
6 Eßl. heißes Wasser
300g Mehl
1 P. Vanillezucker
1/2 Fläschchen Zitronensaft
1/2 P. Backpulver
Zutaten Füllung:
Nutella
250g Rama
1 P. Vanillepudding
6-8 Eßl. Rum
Schokoladenglasur
Zubereitung Bisquit:
Eier trennen. Eigelb, Zucker, Wasser und Vanillezucker, 10min schaumig rühren. Mehl mit Schneebesenunterheben. zum Schluss das geschlagene Eiweiss dazuzugeben.
Backform 28cm Durchmesser.
Bisquit teilen. (1/3 Boden, 2/3 Füllung)
Füllung Rumbombe:
Den Boden mit Nutelle bestreichen. Den Deckel in kleine Würfel (2x2cm) schneiden.
Vanillepudding kochen und kalt werden lassen, öfters umrühren. Bisquitwürfel mit Rum tränken. Rama schaumig rühren und mit Pudding mischen. Danach Würfel zugeben und unterheben. Auf den Boden geben und mit Schokoladenglasur beträufeln. Den Kuchen zugedeckt lagern.
Guten Appetit!