Holundersprudel
Zutaten:
5l Wasser
ca. 50 Holunderdolden
250-400g Zucker (nach Bedarf)
5 unbehandelte Zitronen
1-3 Eßl. Tafelessig (nach Bedarf)
Zubereitung:
Wasser und Zucker in Topf (ca. 6l) geben und umrühren bis der Zucker vergangen ist. Blütendolden waschen, säubern und zugeben. Zitronen in Scheiben schneiden und zugeben. Essig übergiesen. Das Ganze für 24Std in Kühlschrank stellen (max. 36Std). Blütendolden herausnehmen, Zitronen ausquetschen und ebenfalls herausnehmen. Fertig.
Kühl gelagert, 2-3 Wochen haltbar.
Schmeckt vorzüglich
Zum Wohle!