Holunderblütengelee
Zutaten:
15-20 Holunderblütendolden
2l Apfelsaft
2kg Gelierzucker (2:1)
2 unbehandelte Zitronen
Zubereitung:
Holunderblüdendolden ausschütteln und vorsichtig waschen, in ein Gefäß mit dem Apfelsaft geben. Einen Tag ziehen lassen und dann den Apfelsaft abseien. Den Saft der Zitronen und den Gelierzucker zugeben.
Alles 4 Minuten kochen lassen. (event. Gelierprobe machen)
In saubere, heiß gespülte Schraubgläser abfüllen. Deckel zuschrauben und für ein paar Minuten auf den Kopf stellen.
Zeitaufwand: 10-15 Min. Schwierigkeitsgrad: simpel
"Guten Appetit"